"Poale în brâu"

Un desert care îţi aminteşte de prăjiturile bunicii.

Ingrediente

Aluat: 750 de grame de faină, trei ouă, 25 de grame de drojdie, 20 de grame de zahăr, un praf de copt, 150 de mililitri de lapte, 150 de grame de unt.

Umplutura: brânză de vaci, coajă de lămâie rasă, zahăr, vanilie, mac

Cum se prepară
Drojdia se dizolvă în laptele călduţ, se adaugă ouăle bătute, zahărul, sarea şi treptat faină. Uşor, uşor încorporăm faina şi adăugăm apoi untul topit . Se frământă bine şi se lasă 20 de minute la dospit. Separat, se unge tava cu unt. Brânza se rade şi se amestecă cu coaja de lămâie si zahăr.

După 20 de minute, împărţim aluatul în părţi egale, fiecare parte o modelăm ca o bilă şi o întindem uşor. În mijloc, punem umplutura de brânză şi o împăturim unind colţurile şi apoi încă o dată , astfel încât să aibă forma că în fotografie. Se ung cu ou bătut , se presară mac şi se introduce la cuptorul incins bine. Se servesc calde, după preferinţe, cu smântână.

Poftă bună!